U srcu Sarajeva, gdje mirisi pita mame prolaznike već decenijama, cijene su postale tema broj jedan. Popularne buregdžinice postavile su cjenovnike koji su iznenadili i domaće i strane posjetioce. Kilogram sjecanog bureka sada se prodaje za nevjerovatnih 28 KM!
Burek više nije “hrana za narod”, već luksuzna poslastica koju si mnogi ne mogu priuštiti. Pored njega, sirnica i zeljanica po 20 KM, mantije 24 KM, a čak i tikvenica – nekada “narodna pita” – danas košta 14 KM po kilogramu.
Ovakva eskalacija cijena navela je brojne građane da se zapitaju – da li je Sarajevo još uvijek grad za sve ili samo za one s dubokim džepom? Komentari na društvenim mrežama pokazuju sve veće razočarenje u smjer kojim ide ugostiteljska ponuda.
Građani kažu da se više ne osjeća duh zajedništva koji je nekad krasio grad, gdje je burek bio obrok za svakoga. Umjesto toga, imamo porcije koje koštaju kao luksuzna jela u evropskim prijestolnicama.
Ako se ovakav trend nastavi, postoji rizik da Sarajevo izgubi svoj gastronomski identitet – onaj koji je poznat širom svijeta po gostoprimstvu, jednostavnosti i bogatstvu ukusa. Vrijeme je da se postavi pitanje: Da li je turistička ponuda opravdanje za ignorisanje realnosti građana?
